Trucha con salsa de mostaza

trucha salsa de mostazaIngredientes (4 personas)

4 truchas

20 lonchas de panceta

2 cucharadas de mostaza

2 cucharadas de nata líquida

3 patatas

1 pimiento verde

1 cebolla

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

En una sartén con aceite rehoga la cebolla en juliana, la patata en rodajas, el pimiento troceado y un diente de ajo, sazona y déjalo pochar todo junto.

Limpia las truchas, sazona y envuelve con las lonchas de panceta. Colócalas en una placa de horno con un chorro de aceite y hornea durante 15 minutos a 170 grados.

Para preparar la salsa de mostaza mezcla la mostaza con la nata líquida.

Sirve las truchas con las patatas panadera y acompaña con la salsa de mostaza.

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